Больше контроля - больше вкуса. Холодная экстракция кофе от эксперимента до завода / FBL CLUB
О событии
Больше контроля - больше вкуса... Именно с этой лекции мы начинаем работу в новом учебном году! Если вы еще не знакомы с нами, то мы - Food Biotechnology lab. Наша цель - расширять знания людей о Foodtech в университете ИТМО, а также раскрывать секреты, которые помогают высококвалифицированным специалистам в их карьере. .Мы развиваем ФудТех сообщество и продвигаем гастрономию в высших учебных заведениях. За 2 года нам удалось привлечь более 450 человек в FBL&DuoBand сообщество, пригласить в качестве спикеров ведущих шефов ресторанов Санкт-Петербурга и Москвы, предпринимателей и других выдающихся специалистов в своей области. Среди них были: Стас Пауль, Андрей Шмаков, Иван Фролухин, братья Гребенщиковы и другие. Мы решили продолжать развивать проект, поэтому с радостью сообщаем об его запуске и в этом семестре. Вас ждет множество интересного и нового, так что рекомендуем следить на новостями нашего клуба и посещать мероприятия!
Данная лекция посвящена вкуснейшему напитку, который уже стал ритуалом для многих людей нашей огромной планеты. Согласитесь, кофе - это целая вселенная вкуса и ароматики. Поэтому так важно понимать, какая работа должна быть проделана с зерном, чтобы прочувствовать весь потенциал органолептики. И именно об этом будет лекция!
Когда: 30.09
Где: Университет ИТМО, Ул.Ломоносова, д.9, аудитория 1226
Контактные лица
