be pro
Лекция «Когда десерт становится брендом»
18 December, 10:00•ул.Ломоносова, д.9
О событии
Приглашаем на лекцию «Когда десерт становится брендом или как одно сладкое блюдо выражает философию ресторана»!
Лекцию проведет Андрей Баглай. В кондитерском искусстве Андрей с 2017 года. За это время он прошёл путь от помощника кондитера на крупном производстве («Балтийский хлеб») и шоколатье в «Магазине купцов Елисеевых» до су-шефа в авторской кондитерской «Полный Балет», шеф-кондитера премиального ресторана Eclipse и бренд-шеф-кондитера пятизвёздочного отеля Wawelberg.
Вы сможете узнать:
~ Почему один десерт способен сформировать лицо ресторана и стать его узнаваемым символом?
~ Как сладкое блюдо передаёт характер заведения: стиль, ценности, голос бренда?
~ Является ли десерт способом рассказать историю заведения?
Ждем Вас по адресу: Санкт-Петербург, ул. Ломоносова, д.9, лит. М, 3 этаж, аудитория 1303-8 (Медиазона).
Дата и время: 18.12 в 10:00
Берите своих коллег и друзей!
Контактные лица
Полина Шевякова
Главный организатор
Полезные ссылки
Место проведения
ул.Ломоносова, д.9Медиазона